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液氮應用于食品工業。

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液氮應用于食品工業。

發布日期:2022-04-19 作者: 點擊:

  包頭液氮應用廣,如何應用于與我們密切相關的食品工業?接下來,讓包頭工業氣體廠家帶你去了解一下。


  1.液氮速凍作為冷凍保存方法之一,早已被食品加工企業采用,提高了冷凍食品的質量。


  2.液氮在飲料加工中的應用。


  氮氮的高碳酸飲料比僅充滿二氧化碳的飲料引起的問題要少;在罐裝非充氣飲料中加入該產品延長了易腐品的儲存期。


  3.液氮在果蔬貯存保鮮中的應用。


  本產品具有果蔬儲存保鮮的優點,可提高包頭液氮濃度,保持穩定狀態,降低果蔬呼吸強度,延緩后熟過程,保持果蔬新鮮,延長原營養價值。


  4.液氮在肉制品加工中的應用。


  在原料肉絞制、切割、攪拌或混合過程中加入本產品,可有效提高產品質量,長期保持熱肉特性,保障肉類健康安全。


  5.應用于食品低溫粉碎。


  低溫粉碎時,原料的骨、皮、肉、殼可一次粉碎,使成品顆粒細小,保持有效營養;此外,用液氮低溫粉碎時,還可以粉碎常溫下難以粉碎的物料。熱敏性和加熱容易變質和分解。


包頭工業氣體


  6.在食品包裝中的應用。


  在食品包裝中加入幾滴包頭液氮。當它蒸發成氣體時,它的體積會迅速擴大,并迅速取代包裝袋中的大部分原始氣體,從而減少氧化引起的食品變質,大大延長食品的保存期。


  7.在食品冷藏運輸中的應用。


  開發液氮制冷技術。開發液氮冷藏列車、冷藏汽車和冷藏集裝箱是當今世界的共同發展趨勢,也是食品冷藏運輸的發展方向。


  8.在食品工業中的其他應用。


  在研磨香料和吸水食品添加劑,如糖替代品和卵磷脂時,如果將包頭液氮注入研磨機,不僅可以保護有價值的成分,而且可以增加研磨產量。


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